| 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋250g，低筋面粉170g |
| 【辅料】色拉油80g，糖120g，枣泥100g，水125g，蛋糕油12g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋中加糖，水，枣泥，蛋糕油 |
 | 2.低速两分钟，高速五分钟打发 |
 | 3.筛入低粉 |
 | 4.高速五分钟，打至糊挂起 |
 | 5.加入油 |
 | 6.低速两分钟 |
 | 7.蛋糕糊倒入烤盘抹平 |
 | 8.180度预热，中层35分钟 |
 | 9.切块装盘 |
【红枣蛋糕做法小贴士】
| 小贴士加入蛋糕油，打发鸡蛋更快速 |
