| 1.海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2. 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；用来凉拌非常爽脆，凉拌海蜇适宜加入少许醋海蜇的脆混合着酸甜中带点辛辣味的汁液，让你的味觉绝对是愉悦的享受。喝粥，下酒时可是很好的小菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蜇皮100g，豆腐干60g |
| 【辅料】胡萝卜50g，醋适量，酱油适量，白糖适量，黑芝麻适量，辣椒油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海蜇皮洗净切成丝放在温水中浸泡 |
 | 2.豆腐干切成薄片 香菜切断 胡萝卜切成丝待用 |
 | 3.碗中加入少许醋，一点味达美酱油和白糖搅拌均匀后加入适量香油和一点辣椒油 拌匀 |
 | 4.把海蜇皮和豆腐干等放入盘中倒入调好的汁加入香菜和黑芝麻点缀即可 |
【海蜇拌豆干做法小贴士】
| 海蜇皮因为本身比较咸 所以不用另外加入盐 |
