| 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，辣椒适量，姜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 得菇，姜，辣椒，香菜。 |
 | 2.将香菜切段，姜切丝，辣椒切碎。 |
 | 3.烧油放进香菇。 |
 | 4.再放进辣椒加盐炒匀。 |
 | 5.倒进蚝油调味。 |
 | 6.放进芹菜和姜丝将香菇炒熟。 |
 | 7.调入调味鲜出锅。 |
【蚝油香菇做法小贴士】
| 香菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇。 |
