| 进入夏季，天气渐渐热起来，吃饭是件头疼的事儿，做菜更是件头疼的事儿~~~很多人都觉得食欲不佳，总想吃点利口的、清爽的、看着舒服的菜菜。煮妇们呢，更是不愿意长久站在热热的厨房、热热的灶炉旁煎炸烹饪。肿么办？想偷偷懒凉快凉快，还要做一家子的菜菜，还要一家子吃的都满意~~~~煮妇们就要动脑子想办法了哈！ 小厨在夏季的时候，喜欢炒一些色彩缤纷的菜肴提高家人的食欲，但是呢，也不要那么多纷繁复杂的程序，既要简单，又不能不失美味。夏季的时候，我喜欢把佐料调料混合在一起，等菜肴基本炒好后倒入，省去了一个个调料倒来倒去的麻烦。 这是不是夏季炒菜偷懒的一个妙招呢，嘿嘿！今天就和大家分享一道我家夏季出镜率较高的、稍微可以偷懒炒出的菜菜---蚝油杏鲍菇。其实，这道菜真的很简单，零厨艺就可以搞定的！只要，有食材，只要，会切菜，只要，会调一碗调料~~~嘿嘿，调料就是关键了，那就是，两大勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，1/4鸡粉，一点点盐~~~ |
【食材与调料】
【主料】小杏鲍菇6个，胡萝卜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油2勺，生抽1少，白糖半勺，鸡粉适量，彩椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将杏鲍菇和胡萝卜、彩椒洗净。 |
 | 2.杏鲍菇和胡萝卜切滚刀块。 |
 | 3.彩椒切块。 |
 | 4.葱姜蒜切片切段。 |
 | 5.锅内放油。油七八成热倒入葱姜蒜爆香。 |
 | 6.倒入杏鲍菇和胡萝卜。 |
 | 7.煸炒至胡萝卜发软，杏鲍菇出水。倒入彩椒。 |
 | 8.调料汁准备好。 |
 | 9.将料汁倒入锅内。 |
 | 10.翻炒至全部裹上料汁，大火收一下。来碗米饭，开动吧！ |
【蚝油杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1.调料汁可以根据自己的口味。蚝油和生抽都是咸的，建议可以先不要放盐，可在最后尝尝菜味再决定放多少盐。 2.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水，可以先中火煸炒再大火收汁。 3.食材也可以换成口蘑、草蘑，或者其他自己喜欢的。 |
