| 莴笋尖是莴笋叶心心，是整个莴笋中最嫩最甜美的那部分，所以我很喜欢吃这个菜。时常买来炒着吃，不管是白灼还是呛炒都是美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋尖400g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，干辣椒适量，大蒜适量，蒜苗适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜拍碎 |
 | 2.小葱切段 |
 | 3.莴笋尖洗净切段后把杆和叶分开装 |
 | 4.热锅内放猪油 |
 | 5.倒入大蒜炒香 |
 | 6.倒入干辣椒炒香 |
 | 7.倒入莴笋杆翻炒 |
 | 8.加少许上盐继续炒至8成熟 |
 | 9.倒入叶子继续翻炒 |
 | 10.加入蚝油翻炒几下起锅 |
【蚝油莴笋尖做法小贴士】
| 炒青菜都是要把杆和叶分开炒，不然叶子会被炒的太烂 |
