| 这段时间几乎天天都要做好几份曲奇饼干了，为了保证面糊不易油水分离和出于时间的考虑，我都是采用二台烤箱同时烘烤哈~~ |
【食材与调料】
【主料】黄油130g，鸡蛋50g，糖粉55g，细砂糖30g，低筋面粉200g |
| 【辅料】花嘴2个 ，裱花袋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将软化的黄油打至顺滑 |
 | 3.加入糖粉和细砂糖，打至颜色变白 |
 | 4.分多次加入全蛋液 |
 | 5.打至完全蓬松，体积增大后，筛入低筋面粉 |
 | 6.用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉 |
 | 7.装入带有花嘴的裱花袋中 |
 | 8.均匀挤入垫有油纸的烤盘上 |
 | 9.送入预热好的烤箱中层：选择曲奇一键式，烤15~20分钟 |
 | 10.再挤第二盘 |
 | 11.同样也送入预热好的烤箱中层：上火180度，下火160度，烤15~20分钟 |
 | 12.时间到，取出烤盘，再移至烤架上晾凉 |
 | 13.同样取出第二烤盘，还是移至烤架上晾凉 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆 2、鸡蛋也必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次，都需打至融合后，再加入下一次 3、烘烤时间和温度仅供参考 |
