| 佛手瓜佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力，是一种营养全面的瓜类的葫芦科蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。这道蚝油佛手瓜味道清甜，做法简单适合上班族。 |
【食材与调料】
| 【主料】佛手瓜1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油一大勺，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.佛手瓜一个，洗净，削皮，现在都被农药吓怕了，所以能削皮的都削皮了哈，鸡蛋一个，小葱 |
 | 2.佛手瓜切成薄片，葱蒜切碎末 |
 | 3.先放少许油，鸡蛋炒熟 |
 | 4.装盘备用 |
 | 5.锅内放少许油下葱蒜末爆香 |
 | 6.放入佛手瓜 |
 | 7.放蚝油翻炒 |
 | 8.放入鸡蛋，少许盐，五香粉炒匀即可 |
 | 9.装盘上桌，佛手瓜清甜香脆，蚝油的鲜味表现的淋漓尽致 |
【蚝油佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士1，佛手瓜切的片薄点为好，好熟 2.蚝油提鲜，可以多放点，盐少放，否则就咸了 |
