| 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，菠菜有养血，止血，敛阴，润燥，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老等功效，可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜的菠菜。 |
 | 2.菠菜摘去根部，洗干净。 |
 | 3.锅里煮开水，放油，放适量盐，倒入菠菜。 |
 | 4.煮菠菜. |
 | 5.菠菜烫至断生，捞起来，控水。 |
 | 6.锅里放油，煮开，放适量蚝油。 |
 | 7.将蚝油搅拌均匀，煮开。 |
 | 8.将蚝油淋在烫好了的菠菜上面即可开吃了。 |
【蚝油菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜比较易熟，不用烫太久了，断生即可。 |
