花型蒸饺,花型蒸饺的做法 - 阳康菜谱网花型蒸饺做法大全

花式蒸饺，是万万家学来的。不过我怎么也做不到万万的那么美！看来这个手，还是有差距滴！第一次耳朵比现在还小些，咨询了万万，找到了症结，虽然还有所不同，但是。。。。我看着也够了，特意整个创意的造型，好吃还好看！玩一把小心思。(*^__^*) 嘻嘻……

【食材与调料】

【主料】紫薯100g

【辅料】牛奶适量，面粉适量，菠菜汁适量，面粉适量，胡萝卜汁适量，面粉适量，猪肉馅适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，花雕酒适量，小葱适量

【制作步骤】

	1.紫薯蒸熟，加入牛奶打成紫薯泥。
	2.加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。
	3.胡萝卜榨汁，加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。菠菜榨汁，加入面粉，和成面团，盖保鲜膜静置醒发。
	4.猪肉馅买回，加入姜末剁成肉糜。
	5.加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许，搅拌均匀。
	6.加入少许清水，顺着一个方向，搅打上劲。小葱切末，加入其中，搅拌均匀。
	7.饧好的面团，揉匀成光滑的面团，搓长条，揪成小面剂。
	8.擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。
	9.中间填上馅。
	10.将其均分成5个角，捏合。
	11.如图捏合，尽量让这里的花边留的长点，就是往下揪揪馅心就露出来了，花边长了，也好看了。
	12.依次全部捏合，花型饺子就完成了。
	13.蒸锅烧开水，篦子刷油，将饺子放入。
	14.蒸8分钟，关火即可。