| 现正是吃大头虾的季节,平时总是油爆虾,盐水虾,想改变一下吃法换一下口味,用它来做汤加上花蛤的鲜美,配上冬瓜不用加任何调料,非常鲜美原汁原味. |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤300g，海鲜菇200g，冬瓜350g，大头虾300g |
| 【辅料】盐适量，黄酒适量，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤。大头虾、海鲜菇、冬瓜 |
 | 2.大头虾去须洗净 |
 | 3.冬瓜去皮洗净切块，海鲜菇洗净切断 |
 | 4.锅内水开放入大头虾 |
 | 5.放入花蛤 |
 | 6.放黄酒煮5分钟 |
 | 7.放入海鲜菇 |
 | 8.放冬瓜加盐，煮到冬瓜8分熟关火 |
【海鲜汤做法小贴士】
| 先将大头虾和花蛤煮调鲜，再放其他食材，冬瓜8分熟关火焖至全熟。 |
