| 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇是高钾低钠食品。具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。用金针菇搭配西红柿酸酸甜甜的，很是下饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇250g，西红柿2个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，葱适量，香菜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去蒂。 |
 | 2.洗净切段。 |
 | 3.西红柿切片。 |
 | 4.鸡蛋打散炒熟。 |
 | 5.锅中加油爆葱花。 |
 | 6.倒入金针菇翻炒。 |
 | 7.加入西红柿、糖、盐翻炒至出水·。 |
 | 8.加炒好的鸡蛋翻炒均匀。 |
 | 9.加香菜、味精出锅。 |
 | 10.成品 |
【番茄金针菇做法小贴士】
| 先炒金针菇，再加西红柿，西红柿容易出水。 |
