| 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 |
【食材与调料】
| 【主料】长条形意大利面200g |
| 【辅料】总统加工奶酪适量，青蛤适量，文蛤适量，洋葱适量，黄油适量，橄榄油适量，迷迭香碎适量，欧芹适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱洗净去皮切成丝 |
 | 2.意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分，将意大利面加入橄榄油拌匀，备用 |
 | 3.锅烧热放入黄油融化 |
 | 4.倒入洋葱煸炒 |
 | 5.倒入青蛤和文蛤煸炒出香味 |
 | 6.炒至蛤蜊开盖出汤放入迷迭香碎 |
 | 7.加入煮好的意面 |
 | 8.放入三大块奶酪 |
 | 9.直至奶酪融化撒入，加入黑胡椒、盐调味，撒入欧芹即可关火 |
【海鲜奶酪焗意大利面做法小贴士】
| 蛤蜊类的食物买回后，放在淡盐水里浸泡一会儿，能让它很有效的吐沙 |
