红心蜜柚果酱,红心蜜柚果酱的做法 - 阳康菜谱网红心蜜柚果酱做法大全

红心蜜柚是一种很好的保健水果。经常食用红肉蜜柚，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，红心蜜柚含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。特别喜爱红心蜜柚那诱人的果肉，可惜家里的另外两位不买账，一个人又实在吃不了，那就熬果酱吧！柚子加热后会有苦味，所以加了40%的老冰糖，成品虽有些微苦，但是完全可以忽略不计。

【食材与调料】

【主料】红心柚子肉920g，原色老冰糖370g

【辅料】柠檬半个

【制作步骤】

	1.仔细去掉蜜柚的筋膜和籽粒，将果粒取出。
	2.加入40%的原色老冰糖。
	3.彻底拌匀。
	4.装入保鲜盒内放入冰箱冷藏8-15小时。
	5.冷藏后能看到水分分离出来。
	6.将冷藏后的果肉倒入面包机内启动果酱程序。
	7.20分钟左右，挤入半只柠檬汁，可以起到调味、防腐、帮助水果析出果胶的作用。
	8.程序结束后，检查熬制的效果，大约是原来的二分之一。如果没有浓度可以再启动一次程序。
	9.在熬制的时候，将玻璃瓶放入开水锅中煮5分钟以上，捞出自然控干备用。
	10.程序结束后，检查熬制的效果，大约是原来的二分之一。如果浓度没有达到，可以再启动一次程序。
	11.倒扣放凉后冷藏。
	12.第二天就可以享用了。