新鲜的茴香做过了饺子,这次正好赶上兑换的电饼铛来了,索性试试做个茴香鸡蛋饼吧! |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g,鸡蛋2个 |
【辅料】油适量,盐适量,茴香适量,鸡汁适量,胡椒粉适量,香油适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.新鲜茴香焯水 |
![]() | 2.捞出切碎 |
![]() | 3.鸡蛋打散 |
![]() | 4.起油锅炒熟 |
![]() | 5.把鸡蛋和茴香放在碗里 |
![]() | 6.加适量盐 |
![]() | 7.加鸡汁 |
![]() | 8.加点砂糖 |
![]() | 9.加点胡椒粉 |
![]() | 10.加香油 |
![]() | 11.搅拌均匀 |
![]() | 12.面粉加适量水揉成团 |
![]() | 13.撮成长条 |
![]() | 14.切成小剂子 |
![]() | 15.取1个剂子,压扁擀大 |
![]() | 16.中间放上馅料 |
![]() | 17.像包包子一样包好 |
![]() | 18.预热电饼铛双面刷油 |
![]() | 19.放入茴香鸡蛋饼,盖上盖子,3-4分钟 |
![]() | 20.中途可以看看,或者翻面 |
【茴香鸡蛋饼做法小贴士】
小贴士我用的面团,没有发酵的 有了电饼铛真的方便多了 |