| 这道菜是我在五星级酒店实习的时候，饭堂的师傅研究出来给员工吃的，估计外面没几个人吃过。我估摸着山寨出来的。但味道很接近原版，很好吃，最重要的是不用备太多材料，时间，就能做好一顿美味的菜了。配白稀粥，白饭等都不错吃。我是做明早的便当，所以没盛起来摆造型 |
【食材与调料】
【主料】青豆角500g，用时10～15分钟 |
| 【辅料】双汇火腿肠1条，萝卜干5g，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是今天的主角，青豆角挑选捏着硬硬的那种，软的不好吃。萝卜干建议使用这种的，比较入味。不过这个很咸重味，所以放三分之二就差不多了。如果找不到这种的萝卜干，可以使用其它的也行 |
 | 2.把火腿肠和萝卜干切丁备用 |
 | 3.青豆角洗净，切成一厘米左右。备用 |
 | 4.热锅放油，倒入青豆角，翻炒二十秒左右，放入萝卜干翻炒十秒左右，把火腿肠倒入。其实人懒的话，萝卜干和火腿肠一起倒入再翻炒也差不多。 |
 | 5.翻炒一分钟后，放盐炒均即可，担心豆角不是很熟，可先别盛起来，让热气把它焖一下。 |
【三色豆角做法小贴士】
| 小贴士配料的萝卜干和火腿肠可按个人口味放少点，不然会吃不出豆角的味道。 |
