| 用砂锅成功炖了一次鸡腿后，老公念念不忘，催着去超市买鸡腿，于是这次又多买了一只，用了三只鸡腿，用胡萝卜炖的。我很喜欢吃煮熟后软软的胡萝卜，带着些许甜味。这次炖的鸡腿不但鲜嫩，而且汤极为好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿600g，胡萝卜250g，干香菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，柚子皮适量，蚝油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿斩成小块后，用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上 |
 | 2.切好葱花和蒜，把柚子皮切丝 |
 | 3.油锅加热后，把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香味 |
 | 4.鸡腿放锅里文火慢炒 |
 | 5.炒至鸡腿变色出油后关火 |
 | 6.将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里 |
 | 7.加适量的清水，盖上盖子炖30分钟 |
 | 8.这个时间把泡发的干香菇洗净，挤干水分。这香菇是我自己晒的，我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康 |
 | 9.胡萝卜去皮后切丁 |
 | 10.30分钟后，把香菇倒砂锅里，加适量的盐，盖上盖子炖15分钟 |
 | 11.然后把胡萝卜倒砂锅里，再炖15分钟 |
 | 12.时间到了，关火，掀开锅盖，香味扑鼻而来啊 |
【胡萝卜炖鸡腿做法小贴士】
| 鸡腿不怕炖，我们喜欢吃炖得烂烂的鸡腿，非常入味，而且汤汁也非常鲜。 |
