| 不知道为什么突然火起来的黑糖珍珠鲜奶，整个朋友圈都在晒，家里没有木薯粉了，做不了珍珠，所以先暂时拿西米代替一下，没想到用西米做出来的黑糖鲜奶也很好喝。我偷懒，没有单独煮黑糖浆，直接和西米一起煮了，想挂壁好看，黑糖浆就单独煮，这样做出来就很漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】西米45g，黑糖55g，清水55g，纯牛奶2瓶 |
| 【辅料】煮西米的清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将45g西米煮熟。（水沸后加入45g西米，煮20分钟后关火焖至透明，过一下冷水） |
 | 2.将55g黑糖和55g清水放入锅中，开小火加热至黑糖融化。 |
 | 3.将煮熟的西米放入黑糖水之中，继续小火加热，不断搅拌。 |
 | 4.一直熬到糖水浓稠，西米都粘在一起。 |
 | 5.将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满就可以了。 |
 | 6.用勺子舀一勺，西米会黏在勺子上，然后慢慢的落下，并且是几粒西米粘在一起落下，这种状态就是最好的。 |
 | 7.杯子里放入适量的黑糖西米。 |
 | 8.倒入一瓶纯牛奶就制作完成啦。 |
【黑糖西米鲜奶做法小贴士】
| 小贴士1.如果要煮黑糖浆，就30g黑糖+30g清水煮西米，25g黑糖+25g清水煮成黑糖浆。 2.实在不懂煮西米的，可以看看我之前发的配方。 3.这个配方，我用了2瓶200毫升的纯牛奶，做了2杯。纯牛奶可以多点。 |
