| 其实很多菜都是纸老虎，你远远看着很难下手，真要动起手来也很容易成功。我方球方大姐不仅会做东北土菜，就是南方精致的甜水也弄得来，今天就先拿双皮奶开刀，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶一袋，鸡蛋两个，黄桃 |
| 【辅料】绵白糖 |
【制作步骤】
 | 1.先把牛奶在小锅里加热，起泡的程度即可，千万不要等到扑锅了，然后倒进两个小碗里等着奶皮出现。 |
 | 2.鸡蛋取蛋清，蛋黄留着它用，用牙签将奶皮轻轻地挑起，将牛奶倒进放蛋清的小锅里，碗里要留一点奶，否则奶皮就贴碗底了，小锅里加糖，搅匀，然后把混合液顺着碗边倒回小碗里，让奶皮浮起来，上锅蒸20分钟。 | 3.最后把煮熟的黄桃切小块放到双皮奶上就ok了。 |
【黄桃双皮奶做法小贴士】
| 小贴士蒸的时候表面可以蒙上一层保鲜膜，这样出来表面就很平滑不出蜂窝。 双皮奶口感细腻，奶味蛋味都很浓郁香甜，做法也不难，你也尝试一下吧！ |
