| 海苔肉松蛋卷是经典的蛋糕卷，咸甜香集中在一起，学会了以后可是家里出境率极高的一道蛋糕卷哦，不会像甜的卷那么腻，有点饿的时候充饥也很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉70G |
| 【辅料】鸡蛋3个，盐少许，糖40g，牛奶40g，玉米油40g，海苔肉松适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄，砂糖，玉米油，牛奶混合搅匀。 |
 | 2.蛋黄糊中筛入低粉。 |
 | 3.将蛋黄糊和低粉搅匀。不要搅拌太久。 |
 | 4.蛋白打到中性发泡，取1/3蛋白和蛋黄面糊切拌拌匀。 |
 | 5.倒回到蛋白碗里快速拌匀。 |
 | 6.倒入烤盘，震去气泡。 |
 | 7.175度烤25分钟左右。底朝上趁热撕去油纸放冷。 |
 | 8.微温的时候翻面，蛋糕正面抹上沙拉酱撒上肉松。 |
 | 9.用油纸垫底，擀面杖辅助卷起来，定型以后就可以切开食用了。 |
【海苔肉松蛋糕卷做法小贴士】
| 做戚风蛋糕卷时候，蛋白不要打发的太硬，中性打发尖峰有长钩即可。不然烤好容易干卷的时候裂开。 |
