| 按照飞雪的本来要做1：1红糖发糕，但是称重的时候面粉少放了50克，搅拌起来很稀，但是做的时候都没有发觉，知道蒸出来才发现表面像年糕，底部是发糕，有年糕的和发糕的口感，对老人和小孩好像更适合，软软糯糯的，倒是无心插柳柳成荫啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，红糖30g，水150g |
| 【辅料】泡打粉2g，酵母1.5g，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.红糖加入150g水中溶解，（我用的是温热水，便于红糖溶解）。 |
 | 2.溶解好的红糖水过滤，（有些红糖有结晶块）加入酵母充分溶解。 |
 | 3.面粉和泡打粉过筛。 |
 | 4.倒入红糖水中。 |
 | 5.搅拌均匀后，放入提前泡好的葡萄干，再次搅拌均匀。 |
 | 6.将面糊倒入碗中，碗用保鲜膜铺在碗中，涂上一层有，方便脱模。 |
 | 7.30度左右的水醒30分钟，然后开火蒸上30分钟即可。 |
【红糖葡萄干发糕做法小贴士】
| 本来是1：1面粉和红糖，蒸出来就是发糕本来的样子，如果少放了面粉，就有点像年糕发糕了，软糯弹牙，看自己的口味吧！ |
