| 蔬菜凉拌着吃，可以最大限度的保留营养，少了油烟，更利健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘兰70g，青椒20g，黄豆芽70g，鸡蛋1个，小番茄30g |
| 【辅料】黑木耳10g，核桃30g，盐4g，糖2g，醋1/2勺，葱适量，大蒜适量，鸡精2g，热油1勺，红油1/2勺，麻油1/4勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才--青椒洗净切细丝。紫甘兰洗净切丝。 |
 | 2.核桃放锅里炒熟，切碎待用。 |
 | 3.鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切丝待用。 |
 | 4.黑木耳发好，洗净，切丝，用开水焯熟。 |
 | 5.黄豆芽洗净，用开水焯好。 |
 | 6.取大碗，放入黑木耳丝，青椒丝。 |
 | 7.放入黄豆芽 |
 | 8.放入紫甘兰 |
 | 9.放入蛋丝 |
 | 10.放蒜末，葱花，盐，糖，醋，鸡精，1调羹热油，搅拌均匀。 |
 | 11.放入红油，麻油，搅拌均匀. |
 | 12.装盘，放些小番茄，撒上核桃碎，即可。 |
【核桃凉拌五彩丝做法小贴士】
| 小贴士凉拌菜所用蔬菜，一定要冲洗干净。 |
