【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】好几天没有做土司了,昨天看到红糖就想做个红糖土司。没有选择一键式,而且选择自行的揉面发面烤制。比起那个一键式的更为的随意一点哦,送上这款土司先,女生们更加适合哦。 |
【食材与调料】
【主料】红糖40g,清水150g,红枣40g,黄油35g |
【辅料】细盐3g,鸡蛋1个,奶粉15g,高筋面粉300g |
【制作步骤】
1.备如图所用材料。 | |
2.红糖与温水拌至在一起,调拌好后再过滤一下。 | |
3.加入鸡蛋及奶油细盐。 | |
4.再将粉及酵母加入。 | |
5.选择和面键,揉至面团光滑,用时20分钟。 | |
6.再加入黄油,继续揉至20分钟。 | |
7.揉好的面团超赞不过感觉微湿。 | |
8.再加入红枣,微拌至融合即可。 | |
9.面团醒发至膨松。 | |
10.再分成均匀的小面团。 | |
11.整型好后码在面包桶里。 | |
12.再洒少清水。 | |
13.入面包机酸发至膨松。 | |
14.再加适量芝麻提香点缀,选择烘烤键,面包机完成最后的烘烤。 | |
15.这样子一份有味有料的红枣红糖土司就完成了。 |
【红糖红枣土司做法小贴士】
小贴士喜欢土司成色更好的朋友们,可以在表现刷一层蛋液。 |