| 这款饼干，配方水有点多，做起来有点粘手，冷冻了又硬成一块块的，实在不太好操作，但是味道却非常的好。核桃上了蜂蜜，烤得脆脆的，非常好吃，饼干用红糖代替了白砂糖，多了几分补血的功效。综上，这是一款很好吃的补虚益脑饼干，但对新手来说，不容易做。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，黄油80g，红糖60g，全蛋液20g，核桃仁40g |
| 【辅料】蜂蜜适量，核桃仁20块 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后加入红糖，打发均匀。 |
 | 2.然后加入20克全蛋液，继续搅打至融合。 |
 | 3.筛入低筋粉，拌匀。 |
 | 4.这个时候的面团比较粘，不好整形，需要放入冰箱冷冻30分钟左右。 |
 | 5.冷冻面团的过程中，先将40克核桃仁切碎，尽量碎。 |
 | 6. 取出冷冻了的面团，整形成圆柱体，然后全身滚上核桃仁碎。 |
 | 7.切成约厚0.5cm的饼片，放入垫了硅胶垫的烤盘。 |
 | 8.180度，上下火，热风循环，预热烤箱后放入中层，烤20分钟。 |
 | 9.烤至10分钟时，取出，摆上完整的核桃仁，然后再在核桃仁表面刷上蜂蜜，然后继续放入烤箱烤10分钟，出炉。 |
【红糖核桃酥切片做法小贴士】
| 小贴士如果没有蜂蜜，可以换成焦糖浆。 |
