现在流行裸蛋糕,做的这款棒棒糖蛋糕没有裹上巧克力,朴素的样子也还不错的哈! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个,低筋面粉60g,细砂糖50g,黄油20g |
【辅料】白巧克力适量,粉红巧克力适量,黑巧克力适量,手指饼干适量 |
【制作步骤】
1.不锈钢盆里加入鸡蛋,糖 | |
2.把搅拌盆放入40度左右的热水隔水搅打,直至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅 | |
3.筛入低筋面粉面粉,用刮刀翻拌面糊,直至看不到干粉 | |
4.将融化的牛奶黄油液体顺着刮刀倒入,散开在面糊周围继续搅拌 | |
5.将拌好的面糊倒进保鲜袋里面 | |
6.挤满模具里面,稍挤满一点 | |
7.然后盖上模具的盖子 | |
8.放进预热好的烤箱中层,180度,15分钟左右 | |
9.将需要的巧克力装小碗里,隔着热水加热融化 | |
10.用棒棒糖纸棍,沾上黑巧克力,然后插入到蛋糕球底部的中间,让道一旁凝固 | |
11.将手指饼干切成2厘米左右的长度 | |
12.用筷子在顶端扎两个洞 | |
13.然后把饼干沾白巧克力后,插进去放凉固定 | |
14.最后用牙签沾巧克力画上眼睛,嘴巴,脸蛋的装饰就完成了 |
【兔子棒棒糖蛋糕做法小贴士】
小贴士用的是海绵蛋糕的方子做的蛋糕球! |