| 猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡1只，猴头菇30g |
| 【辅料】盐适量，生姜适量，红枣10粒，枸杞子15g |
【制作步骤】
 | 1.猴头菇放水中浸发，后再清洗干净 |
 | 2.宰杀好的乌鸡一只 |
 | 3.清洗干净后，斩块 |
 | 4.红枣、枸杞、生姜分别清洗干净备用 |
 | 5.猴头菇、红枣、鸡块、生姜一起放入砂锅内 |
 | 6.再加入适量的清水，大火烧开，后转小火慢炖1.5小时 |
 | 7.这时加入枸杞子，再煮10分钟，加盐调味即可食用 |
【猴头菇乌鸡汤做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
