| 猴头菇安神健胃汤，此方中配以猴头菇、莲子、百合、淮山、蜜枣。猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇，历来被列为药食两用的滋补上品，有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猴头菇 30克 莲子 30克 百合 20克 淮山 20克 蜜枣 3枚 瘦肉 100克 【辅料】 盐适量 |
【制作步骤】
| 1 材料 |  |
| 2 材料 |  |
| 3 猴头菇用温水淹泡1小时 |  |
| 4 然后把猴头菇像挤海绵一样挤出，重复换水清洗几次，再剪掉猴头菇的根 |  |
| 5 其它药材洗净 |  |
| 6 将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水 |  |
| 7 放入猴头菇 |  |
| 8 武火煮开，转小火煲二小时左右 |  |
| 9 以盐调味即可 |  |
【猴头菇安神健胃汤做法小贴士】
