海米拆丝瓜润肤补钙。海米说白了就是晒该了的虾仁,虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍且富含钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。异族喜欢在鲜虾大量上市时晒一些海米,留在平时做菜用,海米入菜别有一番之味,鲜香提味。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜400g,海米50g |
【辅料】葱段适量,鱼露适量,油适量 |
【制作步骤】
1.丝瓜刨去瓜皮,冲洗干净,滚刀切大小合适的块块 | |
2.起锅热锅后注入少量油放入海米,小火煸香海米 | |
3.放入丝瓜爆炒均匀, | |
4.再放入葱段和鱼露调味,翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【海米炒丝瓜做法小贴士】
这道菜的关键在于煸香海米。 |