| 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。核桃中所含脂肪的主要成分也是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆200g |
| 【辅料】核桃适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆一小杯准备好 |
 | 2.用清水洗净，泡上 |
 | 3.我泡了一夜 |
 | 4.放入豆浆机内，放入适量的清水 |
 | 5.放入适量的核桃仁，我放了三、四个 |
 | 6.打好的豆浆 |
 | 7.过滤一下 |
 | 8.为了口感好，我过滤了二遍 |
 | 9.配上玉米饼或面包就是很好的早餐呢 |
【核桃豆浆做法小贴士】
| 豆子要提早泡好， 一般我都是头一天晚上泡，第二天早晨磨豆浆。 |
