火腿蛋炒饭

吃剩下的米饭对我来说实在是一件不太享受的事情。水分多而且已经失去了米原有的香味。所以对于剩下的米饭,最好的解决办法就是做成炒米饭。炒米饭的种类有上千百种,我独爱火腿丁米饭,香香的,炒饭中的经典。

【食材与调料】

【主料】白米饭100g
【辅料】油适量,盐适量,火腿肠适量,葱白适量

【制作步骤】
火腿蛋炒饭 1.将大葱和火腿切碎备用
火腿蛋炒饭 2.锅内加油,烧热
火腿蛋炒饭 3.油热之后,放入葱花,爆香
火腿蛋炒饭 4.倒入火腿丁,炒制金黄,出香味
火腿蛋炒饭 5.将米饭倒入锅内,用铲子不断地压碎,以免糊锅
火腿蛋炒饭 6.翻炒的过程中要不断的用铲子铲碎,并用铲子背面压碎
火腿蛋炒饭 7.待米饭炒熟之后,打入一个鸡蛋,并不断搅拌翻炒。鸡蛋熟了之后稍微加点盐就可以了

【火腿蛋炒饭做法小贴士】
小贴士米饭不要用刚煮的饭,那样太黏了。

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