| 吃剩下的米饭对我来说实在是一件不太享受的事情。水分多而且已经失去了米原有的香味。所以对于剩下的米饭，最好的解决办法就是做成炒米饭。炒米饭的种类有上千百种，我独爱火腿丁米饭，香香的，炒饭中的经典。 |
【食材与调料】
【主料】白米饭100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿肠适量，葱白适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大葱和火腿切碎备用 |
 | 2.锅内加油，烧热 |
 | 3.油热之后，放入葱花，爆香 |
 | 4.倒入火腿丁，炒制金黄，出香味 |
 | 5.将米饭倒入锅内，用铲子不断地压碎，以免糊锅 |
 | 6.翻炒的过程中要不断的用铲子铲碎，并用铲子背面压碎 |
 | 7.待米饭炒熟之后，打入一个鸡蛋，并不断搅拌翻炒。鸡蛋熟了之后稍微加点盐就可以了 |
【火腿蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士米饭不要用刚煮的饭，那样太黏了。 |
