| 在家做了几次肠仔包，每次都是烤得火候太过，这次想给家婆一个惊喜，果然，烤出来的颜色出奇的好看。只可惜她不喜欢吃沙拉酱，而我偏偏为了好吃，弄了沙拉酱。高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，黄油28克，火腿肠4根 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】油28g，盐3g，糖30g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶120g，火腿肠4根，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料称重 |
 | 2.揉成一个面团后放冰箱发酵12Ｈ以上 |
 | 3.12Ｈ后取出 |
 | 4.揉成光滑的面团 |
 | 5.分割成8个大小相同的剂子 |
 | 6.将一剂子搓成椭圆形，上面放半根火腿肠 |
 | 7.两边包好，两头卷起，搓匀后静置 |
 | 8.摆盘等待第二次发酵 |
 | 9.发酵成功（长胖了就发酵好了哦） |
 | 10.用刀切开 |
 | 11.放烤箱170度烤约20分钟。 |
【火腿肠沙拉酱面包做法小贴士】
| 小贴士１、面粉吸水性不同，如果出现粘手，可以用适量食用油在手心揉下面。 ２、二次发酵前可以先用刀切好形状，我这次是等发酵后再切，其实完全在发酵前切好。 ３、烤箱大小功率不同，略有差别，最后几分钟最后在烤箱旁看着，调节下火候。 |
