| 花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，花生银耳粥软软糥糥的很好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁50g，泡发银耳100g |
| 【辅料】大米40g，糯米40g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.花生去皮，银耳泡和花生发一晚上， |
 | 3.泡发的银耳去根，撕成小块，或者用刀切几下 |
 | 4.电高压锅加水，加入洗净的大米和糯米 |
 | 5.加入银耳 |
 | 6.加入花生，按煮粥键20 多分钟就煮好了 |
 | 7.解压后打开锅盖，熬煮好的花生银耳粥糯糯的很好喝 |
【花生银耳粥做法小贴士】
| 银耳要提前泡发，这样熬煮出来的银耳很糯，老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。 |
