| 酸酸甜甜，浓情蜜意。秋天到了，肉吃多了有点腻，配上窝瓜和土豆后既营养又清单下饭，荤素搭配，暖胃驱寒。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉1个 |
| 【辅料】味极鲜酱油40ml，料酒15ml，白醋15ml，白糖1匙，大料1个，姜适量，葱适量，精盐适量，大蒜2个，胡萝卜适量g，耗油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.窝瓜切2cm长方块 |
 | 2.土豆切滚刀块 |
 | 3.葱切碎，姜切片，胡萝卜切滚刀块，蒜切片 |
 | 4.肉切1.5cm长方块 |
 | 5.酱油，料酒，白醋倒入碗内调成料汁 |
 | 6.热锅凉油放入白糖，中小火待白糖变色并冒小泡时放入猪肉和大料翻炒均匀 |
 | 7.猪肉全部上色后倒入调好的料汁，翻炒片刻入味后，锅内添入200ml开水，小火炖10分钟。 |
 | 8.放入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜翻炒片刻，放入土豆和窝瓜，继续翻炒1分钟。 |
 | 9.加入适量的水，精盐，耗油，中火炖20分钟。 |
 | 10.菜盛入碗内，撒上少许香菜。翠花，上菜了…… |
【红烧肉窝瓜土豆做法小贴士】
| 小贴士有点腻我没选猪五花。炒白糖时火候一定要掌握好，时间短的话肉颜色和味道差，时间久了肉会有点苦。 |
