【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切块加鸡蛋盐 |
 | 2.裹上淀粉，下锅炸至金黄捞出备用 |
 | 3.起锅烧油倒入辣椒油豆瓣酱 |
 | 4.加茄子块翻炒几下出锅加韭菜 |
【红烧茄子做法小贴士】
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