| 平鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。平鱼广泛分布于北半球温带水域，平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 |
【食材与调料】
【主料】平鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，红辣椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.平鱼洗净 葱姜准备好 |
 | 2.平鱼两面拍上面粉 |
 | 3.锅中放入适量的花生油 放入平鱼炸 |
 | 4.炸的金黄就捞出 |
 | 5.锅中放入适量的底油 放入葱姜 红辣椒 |
 | 6.放入平鱼 |
 | 7.放入料酒 |
 | 8.放入生抽 蚝油 |
 | 9.放入适量的清水和盐炖煮7分钟左右 |
 | 10.汤汁差不多了就好了 |
 | 11.上桌了 |
【红烧平鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
