| 平鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，肉质细嫩，营养丰富，这道酱焖平鱼，非常美味。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】平鱼2条 |
| 【辅料】油30g，盐3g，酱油10g，醋5g，料酒5g，葱6g，姜3g，蒜3g，香菜3g |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，去内脏。 |
 | 2.葱姜蒜，备用。 |
 | 3.锅上火后倒入油烧热，放鱼（鱼要在油里炸一会） |
 | 4.炸至两面金黄色，翻面。 |
 | 5.放入葱姜蒜 |
 | 6.在依次放料酒，醋，盐，酱油，此时可用铲刀，防止鱼粘锅。 |
 | 7.放入冷水，没过鱼即可，慢火焖至十五分钟。 |
 | 8.留一点汁后，美味的鱼出锅了，装盘后，放入香菜。 |
【酱焖平鱼做法小贴士】
| 小贴士多放些油和酱油，这样做出的鱼才会有味道。 |
