| 明天是母亲节，今天下午做了一些妈妈喜欢吃的小点，其中这这花生排是我老妈最爱吃的。花生排是上海红房子的西点中人气很旺的点心，下面一层酥香的口感，而上面一层的花生粒粒脆响。今天亲自动手为妈妈做的，改了方子，把黄油改成了葵花籽油，虽然没有黄油的奶香味，但是为了老人家的健康着想还是值得的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g |
| 【辅料】葵花籽油60g，盐2g，白糖80g，鸡蛋1个，蛋清2个，花生仁120g |
【制作步骤】
 | 1.准备花生仁 |
 | 2.进入烤箱烤香后用擀面杖擀开去掉花生衣（不要擀的太碎） |
 | 3.准备材料 |
 | 4.先把油，一半的白糖，盐打至颜色泛白 |
 | 5.过筛低粉拌匀 |
 | 6.加入烤盘中，轻压均匀后进烤箱预热180度烤8分钟 |
 | 7.再把蛋清和一半白糖加入用打蛋器高速打2分钟 |
 | 8.之后倒入花生碎拌匀 |
 | 9.八分钟后烤盘取出把拌好的花生均匀的铺在上面 |
 | 10.倒数第二层还是180度烤25分钟即可 |
 | 11.倒出待凉凉 |
 | 12.切块即可 |
【花生排做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱的温度和时间要根据自己家烤箱为定，第一次烤八分钟不是全熟的。 2。待微凉后切块最佳。 |
