红烧藕丸

因为大家都上班,家里没什么菜,翻翻冰箱,之前做好的藕丸,派上了用场,还剩下几颗青菜,就决定做个红烧藕丸~

【食材与调料】
【主料】藕丸150g,青菜60g
【辅料】油适量,老抽适量,白糖适量,淀粉适量,盐适量

【制作步骤】
红烧藕丸 1.自制藕丸从冰箱拿出来解冻(藕丸的做法在我的其他菜谱当中有)
红烧藕丸 2.青菜洗净,不用切
红烧藕丸 3.坐锅,开火,倒水
红烧藕丸 4.水沸后,加点盐,加入青菜焯一下
红烧藕丸 5.焯好后的青菜码在盘子里
红烧藕丸 6.另起锅,加水
红烧藕丸 7.倒入藕丸
红烧藕丸 8.加入白糖
红烧藕丸 9.加老抽
红烧藕丸 10.水沸后,煮三四分钟左右,加水淀粉勾芡
红烧藕丸 11.所有藕丸都裹上芡汁后,码在青菜上面

【红烧藕丸做法小贴士】
1、这道不加青菜也可以,青菜只是装饰的。
2、青菜不要焯太久,太久就太软烂了。

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