| 因为大家都上班，家里没什么菜，翻翻冰箱，之前做好的藕丸，派上了用场，还剩下几颗青菜，就决定做个红烧藕丸~ |
【食材与调料】
| 【主料】藕丸150g，青菜60g |
| 【辅料】油适量，老抽适量，白糖适量，淀粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制藕丸从冰箱拿出来解冻（藕丸的做法在我的其他菜谱当中有） |
 | 2.青菜洗净，不用切 |
 | 3.坐锅，开火，倒水 |
 | 4.水沸后，加点盐，加入青菜焯一下 |
 | 5.焯好后的青菜码在盘子里 |
 | 6.另起锅，加水 |
 | 7.倒入藕丸 |
 | 8.加入白糖 |
 | 9.加老抽 |
 | 10.水沸后，煮三四分钟左右，加水淀粉勾芡 |
 | 11.所有藕丸都裹上芡汁后，码在青菜上面 |
【红烧藕丸做法小贴士】
| 1、这道不加青菜也可以，青菜只是装饰的。 2、青菜不要焯太久，太久就太软烂了。 |
