| 眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。鸡脚也含有胶原蛋白，具有美容养颜的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脚300g |
| 【辅料】花生100g，眉豆100g，荷包豆50g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图。 |
 | 2.鸡脚飞水。 |
 | 3.鸡脚去甲。 |
 | 4.花生、眉豆浸泡。 |
 | 5.花生脱皮。 |
 | 6.花生、眉豆先煲40分钟。（先开大火，后转小火。） |
 | 7.再放鸡脚煲，40分钟。（先开大火，后转小火。） |
 | 8.最后加上盐调味即可。 |
【花生眉豆鸡脚汤做法小贴士】
| 豆一定要煮熟吃哦，否则会中毒的。 |
