| 公公过66大寿 我们买了很多菜 这鲤鱼也是我们一早起来从市场上挑选的 我做的就是这道红烧鲤鱼 大家伙说还是蛮好吃的 我内心更是美滋滋的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜片适量，八角适量，酱油适量，甜面酱适量，青椒适量，白糖适量，清水适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.一条大鲤鱼 放入盆中 |
 | 2.从市场上已经让卖鱼的把内胀清理了 我们回家后在用清水清理清理 |
 | 3.放到案板上 空空水 |
 | 4.用刀子从鱼身上划开几道口子 方便鱼肉入味 |
 | 5.把八角放入鱼肚子 |
 | 6.切好的葱姜蒜和辣椒 |
 | 7.把这些切好的配料都放到鱼肚中 在放少许盐 |
 | 8.锅中放入一些油 加热 |
 | 9.把鱼放入锅中 |
 | 10.味极鲜酱油 |
 | 11.放入少许甜面酱和适量酱油 |
 | 12.准备清水一碗 |
 | 13.把水倒入锅中 |
 | 14.加入少许白糖 |
 | 15.可以用铲子把鱼汤淋到鱼身上 这样鱼肉吃起来就更鲜美了 |
 | 16.白酒 东北小烧 |
 | 17.把酒倒入鱼身上 1两多酒就行 |
 | 18.鱼汤汁耗尽 现在鱼已经做好了 |
 | 19.把鱼盛到盘中 可以享受美味了 |
【红烧鲤鱼做法小贴士】
| 做鱼各家有个各家的做法 我们家做鱼喜欢把大料都放入鱼肚子 同时添加适量的白酒 能去除腥味 |
