此菜为独创菜品,结合了韩式与中式的双重特点,口感独特,值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】芸豆600g |
【辅料】油适量,盐适量,韩式辣酱两勺,韩式包饭酱两勺,雪碧适量,芝麻适量,香油适量,大蒜半个,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.芸豆洗净控干水分 |
![]() | 2.炒锅放油 |
![]() | 3.等油温上来后,把芸豆放进去炸 |
![]() | 4.炸到熟透为止 |
![]() | 5.取大蒜用压蒜器压成蒜泥 |
![]() | 6.韩式包饭酱和辣酱一样两勺,放雪碧适量,直至稀释 |
![]() | 7.加少量香油和芝麻,鸡精和成酱料备用 |
![]() | 8.炸好的芸豆捞出,一层层抹上调制好的辣酱 |
![]() | 9.都抹均匀后,盖上保鲜膜冷藏 |
![]() | 10.吃时再拌一下即可 |
【韩式辣芸豆做法小贴士】
小贴士芸豆最好头一天洗净,第二天做的时候就能把水分完全空干,以免炸的时候溅油 |