| 骨头中含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷等，能有效促进牙齿、骨骼、脑组织的发育和代谢，可谓是一个营养宝库，所以骨质食品被视为高级营养补品。 |
【食材与调料】
【主料】猪肋骨1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，甜面酱适量，花椒适量，大料适量，姜适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肋骨洗净 |
 | 2.铁锅放凉水将肋骨放里浸 |
 | 3.水烧开2分钟将肋骨用筷子拣出来 |
 | 4.锅放少量的油放8克的白糖搅拌 |
 | 5.白糖变红将肋骨放入煸炒 |
 | 6.放适量的料酒、生抽、甜面酱煸炒 |
 | 7.煸炒好 |
 | 8.放适量的开水 |
 | 9.准备葱、姜、花椒、大料放入锅中炖 |
 | 10.放适量的盐 |
 | 11.快熟收汤 |
 | 12.炖好了，味道很好咯 |
【红烧肋排做法小贴士】
| 小贴士无 |
