| 罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧汁适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切成葱花备用. |
 | 2.罗非鱼收拾干净,一切为二,并在上面打上花刀. |
 | 3.放进油锅中煎至两面金黄. |
 | 4.取出放入盘子里备用. |
 | 5.倒出锅中多余的油,再把煎好的鱼放进锅中.加入适量的清水. |
 | 6.加入料酒. |
 | 7.加入红烤汁. |
 | 8.加入盐. |
 | 9.加入葱.大火煮沸汤汁,转中火再煮30分钟左右. |
 | 10.待汤汁快收干时,即可出炉装盘食用. |
【红烧罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士我家的锅子小,所以把鱼切开,如果你家的锅子够大,可以不用切开,整鱼做起来更好看. |
