| 韩国人的汤在餐桌上占据着主要的地位，没有菜都要有汤，只要有一个酱汤，就可以美美的吃上一顿。其实我觉得韩国的汤是再简单不过，主要靠大酱或者辣椒酱来提味，加入蔬菜或者肉类，无需多少技术含量，就可以做出一锅鲜美的汤。算是一种快手羹汤，其实最适合上班族或者懒人一族，家里只要备上一盒大酱和辣椒酱，随时都可以做出一锅鲜美的汤，有汤有菜搭配米饭绝对的下饭舒适。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐100g，金针菇60g，西葫芦50g，小鱼干15g |
| 【辅料】韩国大酱1勺，白糖适量，小葱1根，鸡精少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.汤锅中加入适量的纯净水，放入洗净的小鱼干煮上5分钟。 |
 | 3.把豆腐切小块，金针菇洗净去掉老根，西葫芦切片， |
 | 4.小鱼干煮上5分后，加入大酱搅拌均匀。 |
 | 5.再放入金针菇，西葫芦煮上5分钟。 |
 | 6.再加入少许的白糖和盐调味。 |
 | 7.加入豆腐继续煮上3分钟。 |
 | 8.最后加入小葱花和少许鸡精关火。 |
【韩式金针豆腐酱汤做法小贴士】
| 小贴士盐要适量，大酱本身就有咸味。加少许的糖，可以提鲜综合的大酱的咸味，提升汤汁的鲜味。 |
