| 近年来韩剧的大行其道，倒是间接的让我们熟悉了这各式各色的韩式料理，几乎每一部热播的韩剧中，或多或少都会在闲谈间介绍几道别具韩式风味的料理做法。而诸多剧中人在彼此礼尚往来之间，更是喜欢用一块精美素雅的方巾打成包裹状，看起来即清雅养眼，又透着那么一股子浓浓的复古风情…… 今天这道韩式小点，外形正是取自那精美素雅的包裹形状，内馅多半是用寓意年年有余的鱼肉或是甜甜蜜蜜的红豆沙，真真是内外兼修的一等一好滋味。别看这米糕的样子精美，其实做起来真的特别简单，完全零难度。不过是把加入清水的大米粉搓散后蒸熟揉匀，擀成薄片再用方形模子压成方片，两种颜色一重叠，放上内馅一捏就成，绝对是连零厨艺的厨房新手也能一次就轻松搞定呢。 炎炎五月，喜欢韩式美味的童鞋们你也快来自制这么一盘低脂肪低热量，又营养美味的韩式小点吧，保管让你轻轻松松就赚足面子呢 |
【食材与调料】
| 【主料】大米粉400g |
| 【辅料】清水2大勺，栀子水2大勺，矿泉水浸金枪鱼适量，熟油 1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.把大米粉倒入两只碗中，分别倒入适量的清水和栀子水后用手拌匀后搓散 |
 | 2.在蒸笼内放入搓好的两色米粉，中间用笼布隔开，上锅蒸20分钟 |
 | 3.将蒸好的米粉取出，用手揉至表面光滑 |
 | 4.接着分别用擀面杖擀成厚度约0.2厘米的薄片 |
 | 5.用方形的模具将其依次切割成正方形的米糕片 |
 | 6.将边角料做成圆形的小薄片和圆珠备用 |
 | 7.将双色米糕片依次重叠在一起 |
 | 8.取适量的金枪鱼肉（事先加入少许食盐拌匀）放在米糕片中间 |
 | 9.接着将其的四角蘸少许水后依次捏合 |
 | 10.最后将6中的处理好的圆片和圆珠放置其上即可 |
 | 11.用毛刷蘸取少许熟油，均匀的在金枪鱼米糕上薄薄的刷上一层就可以吃了 |
【韩式金枪鱼米糕做法小贴士】
| 一.把栀子掰碎后，放入水中煮10分钟后就是栀子水，可一次多煮一些，放置在冷藏室储存即可 二.喜欢清淡口味的可直接将金枪鱼肉作为内馅使用（矿泉水浸的低盐金枪鱼肉很适合减肥人士食用）；喜欢香浓一些口味的，可以加入少许盐和生抽将金枪鱼肉拌一下即可 三.米糕要和得软一些，否则不易黏合（在捏合四角时，可稍稍蘸些清水以增加黏度） |
