| 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅500g，鸡蛋8个，葱10g，姜10g，蒜10g |
| 【辅料】玉米油1勺，花椒5g，大料5g，一品鲜酱油1勺，糖1.5勺，料酒1匙，盐2匙，味精0.5匙 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅买回来在水中浸泡一会儿 |
 | 2.鸡翅沥干水份备用 |
 | 3.锅中烧开水将鸡翅大火焯一下 |
 | 4.焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用 |
 | 5.锅中加水煮鸡蛋 |
 | 6.煮熟的鸡蛋去皮备用 |
 | 7.准备葱姜蒜和花椒大料 |
 | 8.葱姜蒜切成需要的形状 |
 | 9.锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香 |
 | 10.放入葱花、蒜爆香 |
 | 11.配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒 |
 | 12.放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀 |
 | 13.将鸡翅炒制上色均匀 |
 | 14.加入清汤准备炖制 |
 | 15.鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味 |
 | 16.炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可 |
 | 17.鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中 |
 | 18.鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中 |
 | 19.鸡蛋再多浇点汤汁更加有味 |
 | 20.家里的老人和孩子都爱吃 |
 | 21.在家宴客必备之选哦 |
 | 22.配上一杯啤酒杯有一番滋味 |
【红烧鸡翅炖蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
