鸡翅看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。红烧鸡翅是我最喜欢的菜,所以老公经常给我做,我也是百吃不厌哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅400g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,八角适量,花椒适量 |
【制作步骤】
1.生鸡翅洗干净 | |
2.葱姜蒜切碎 | |
3.在开水里焯一下 | |
4.焯好捞出 | |
5.锅里熬糖汁儿 | |
6.把熬好的糖汁儿泼在焯好的鸡翅上 | |
7.锅里添水,撒上葱姜蒜 | |
8.收汁,盛出装盘 |
【红烧鸡翅做法小贴士】
酱油不要放太多,否则会掩盖住鸡翅本身的味道。 |