| 红色的罗非鱼 肉质比其他颜色嫩滑，因为他是红色的 所以也叫红罗非，今天红烧的罗非鱼放了酸梅酱是酸甜口味的， |
【食材与调料】
| 【主料】罗非鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，酸梅酱1勺，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.红色罗非鱼，姜片 调料 |
 | 2.热油锅放姜片 烧香味 |
 | 3.将煎过的姜片拔一边，放下罗非鱼煎 |
 | 4.2面都煎黄煎 放1勺子盐 约1～1.5克盐 |
 | 5.淋些生抽，添色和提鲜味的 |
 | 6.放适量清水，放一勺子酸梅酱 今天的水放到有点多了。 这条鱼是酸甜味的，可以不放酸梅酱 |
 | 7.放白糖 |
 | 8.盖上锅盖大火烧开该中小火焖煮 |
 | 9.焖煮至收汁 需要大火收汁 |
 | 10.把鱼铲出装入盘中，剩下的汤汁浇在鱼上，放些葱段就可以了 |
【红烧红罗非鱼做法小贴士】
| 尽可能的将鱼煎黄 煎焦些 鱼肉吃起来口感非常好 一定要将鱼腹内的黑色膜弄干净 就没那么腥了 |
