| 红烧冬瓜是一家常菜，冬瓜也是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。做起来也简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.1. 冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。 |
 | 2.2. 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎 |
 | 3.3. 至四面略显金黄后，加入干红辣椒爆香 |
 | 4.4. 再放入盐，和冬瓜块一起炒匀 |
 | 5.5. 适量酱油，让冬瓜均匀上色，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟 |
 | 6.6. 起锅撒上葱花即可 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 1、冬瓜切丁更易入味。 2、最后收汁的时候不用收太干了， |
