黑巧克力杯子蛋糕,黑巧克力杯子蛋糕的做法 - 阳康菜谱网黑巧克力杯子蛋糕做法大全

之前做了一个白巧克力蛋糕，现在再来贡献一个黑巧克力蛋糕的方子，相对于白巧克力蛋糕黑巧克力的口感，会更加的浓郁，并没有这么甜。如果喜欢甜一点的，可以参考白巧克力蛋糕。

【食材与调料】

【主料】面粉120g，鸡蛋4个，细砂糖60g，植物油20ml，牛奶15ml

【辅料】可可粉适量，黑巧克力适量

【制作步骤】

	1.蛋黄蛋清分离。
	2.将油和牛奶一起加到蛋黄里。
	3.细砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至硬性发泡可以拉出直立尖角。
	4.将粉类加入蛋黄里。
	5.搅拌之后会是这个样子。
	6.把蛋白加入蛋糕糊中切拌均匀。切记这时候不可打圈搅拌，因为打圈搅拌就会让蛋白前所发起的泡消泡，然而蛋糕就发不起来了。
	7.把蛋糕糊装进裱花袋里面再挤到杯子模具中。接着就可以放进烤箱了200度15分钟。