| 黄秋葵越来越流行，因为它的好处太多了。它肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。以前在菜场也没有的，就是今年才看到的，以为那东西不好吃，后来搜了一下百度，也买了一些回来炒。独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，味道太棒了。以后要多吃的菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉80g，黄秋葵150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄秋葵四个洗净备用 |
 | 2.猪肉切片 |
 | 3.用生粉和料酒腌一下肉片 |
 | 4.黄秋葵斜切成片 |
 | 5.锅内热油，倒入肉片炒 |
 | 6.肉片变色后，倒入黄秋葵炒 |
 | 7.加适量的盐继续炒 |
 | 8.二三分钟后，炒至黄秋葵变软后加味精出锅。 |
【黄秋葵炒肉做法小贴士】
| 1.黄秋葵要挑看起来浅绿色、细细的就是嫩的，粗，绿，大就有些老了。 2.黄秋葵要大火快速炒，这样颜色才会绿绿的。 |
